Katalog

25.09.2015 11:57

 

 

Fingerfood

3-4 Stück als Snack

5-6 Stück als leichte Sättigung

7-8 als sättigende Mahlzeit

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Spieße

- in Limonengras eingelegte Garnelen

- Hühnchen mit Pflaume im Speckmantel

- Hühnchen in einer Estragon-Parmesankruste und Joghurt Dip

- asiatisches Hühnchen

- Garnelenspieß auf Papayasalsa

- Lammspieß

 

Im Glas

- Radicciosalat mit karamellisierten Balsamico Rotweinäpfel und rosa

gebratener Entenbrust

- Cous Cous Salat vegetarisch

- Rotkraut Salat mit Parmesan

- Kartoffelsalat mit Chorizio

- Brotsalat

- asiatischer Wan Tan Salat

- Tortellini Salat

- Schoko Mousse mit Birnenkompott

- Grießschaum mit Holundergelee

- Rote Grütze mit Vanilliesauce

- Amerettini Tiramisu

 

gebackenes

- indische Teigtaschen mit Rind-Lammhackfüllung

- Samosas vegetarisch

- mediterrane Quiche

 

leckeres

- Entenbuletten mit Chutney

- Lachs im Crepemantel mit Honig-Senf Dill Sauce

 

 


 

halbe belegte Brötchen 1,65€

oder

belegte Schnittchen auf Holzofenbrot

pro Stück 1,60 €

zuzügl. Mwst.

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- Aufschnitt

 

Lotsenmettwurst mit Tomate und Gurke

Katenrauchschinken mit Apfel Sellerie Salat

italienische Salami mit Tomate und Olive

italienische Mortadella

Roastbeef mit Meerrettichcreme oder Chutney

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- Salate, Fisch und Cremes

 

Nordseekrabbensalat

Matjessalat

Eiersalat

Curryhühnchen mit Kresse

Rauchlachs mit Honig Senf Sauce

Rauchlachscreme

Forellencreme

Dattelcreme

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- Käse

 

Gouda mit Olivencreme

Stilfser mit Tomate und Gurke

französischer Brie mit Preiselbeeren

St. Andre mit Feigensenf

Gorgonzolacreme

Frischkäse mit Chorizo

Frischkäse mit Tomate und Olive

 

Salate und Cremes aus eigener Herstellung

 

 

 

Grillbuffets

 

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Grillbuffet 1

 

Entrecote, marinierte Nackensteaks, Hähnchenbrustfilet,

Krakauer, Rostbratwurst,

Salat zur Auswahl

Rosmarinkartoffeln,

Saucen und Dips,

hausgebackenes Brot

 

pro Person 22,50€

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Grillbuffet 2

 

Entrecote, marinierte Nackensteaks, Hähnchenbrusfilet, Lachs Steaks,

Krakauer, Rostbratwurst,

Salat zur Auswahl

Rosmarinkartoffeln,

Saucen und Dips,

hausgebackenes Brot

 

pro Person 24,50€

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Grillbuffet 3

 

marinierte Nackensteaks, Hähnchenbrusfilet,

Krakauer, Rostbratwurst,

Salat zur Auswahl,

Rosmarinkartoffeln,

Saucen und Dips,

hausgebackenes Brot

 

pro Person 16,50€

 

Bis zu 30 Personen stehen zwei Salate zur Auswahl, ab 31 Personen sind es dann drei

Salate.

 

 

 

 

 

Heiß aus dem Ofen

 

 

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Krustenbraten

 

Krautsalat,

Nudelsalat,

bunter Gartensalat

Knoblauchsauce,

Remoulade,

Senf und Ketchup

hausgebackenes Brot

 

pro Person 13,50 €

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Grillhaxen

 

warmes bayerisches Kraut,

bunter Gartensalat

bayerischer Senf

Brezel und Brotkorb

 

pro Person 13,50 €

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Leberkäse

 

Krautsalat,

Kartoffelsalat,

bayerischer Senf,

Brezel und Brotkorb

 

 

pro Person 12,50 €

 

 

Salate

wahlweise im Portionsglas oder Schüssel

pro Person 2,00 €

 

 

 

Mediterraner Salat

 

Bulgur Melonen Minz Salat

 

Bunter Gartensalat

 

Tortellini Tomaten Salat

 

Pellkartoffelsalat

 

Brotsalat

 

Krautsalat

 

Tomate Mozzarella Salat

 

Gurkensalat

 

Grüner Bohnensalat

 

Mediterraner Pasta Salat

 

Quinoa Salat ( vegan ) Kichererbsen,Paprika,Tomate,Gurke

 

Bulgur Linsen Salat

 

Hirtensalat mit Feta

 

Salate

 

 

 

Rohkostplatte

 

Rotkraut Apfel Salat

 

Erfrischender Reis Salat

 

Farfalle Salat mit Tomaten und Rucola

 

 

 

 

Suppen

 

 

 

Tomatencremesuppe

 

Tomaten Kokos Suppe

 

Indische Kartoffelsuppe

 

Gulaschsuppe

 

Spargelcremesuppe ( saisonal )

 

Kürbissuppe ( saisonal )

 

 

 

 

Dessertvariationen

 

 

 

 

 

 

Bayerische Creme

 

Ricotta Creme mit Mangopürree

 

Grießschaum mit Beerenkompott

 

Mousse au Chocolat

 

Tirmaisu

 

Rote Grütze mit Vanilliesauce

 

 

 

Produkt netto 7,00% 19,00%
belegte Brötchen 1,65 1,77 1,96
belegte Schnittchen 1,60 1,71 1,90
Kuchen 1,60 1,71 1,90
Fingerfood veget. 1,50 1,61 1,79
Fingerfood Fleisch 2,00 2,14 2,38
Fingerfood Fleisch ext. 2,50 2,68 2,98
Fingerfood im Glas 2,00 2,14 2,38
Holzofenbrot ca. 900g 3,90 4,17 4,64
Dinkel/Roggenmehl, Hefe, Bier, Sauerteig      
 7 % MwSt.  ohne weitere Dienstleistungen am Veranstaltungsort. Bei weiteren Dienstleistungen (wie z.B. Geschirr, Tische, Bedienung usw.) erhöht sich die MwSt. für den Gesamtauftrag auf 19 % MwSt. gemäß UstG