Katalog

03.07.2016 18:30

halbe belegte Brötchen 1,70€

oder

belegte Schnittchen auf Holzofenbrot

pro Stück 1,65 € 

Fisch und Krabben 2,00€ je Stück

zuzügl. Mwst.

das Holzofenbrot wird im eigenen Holzbackofen gebacken

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- Aufschnitt

 

Lotsenmettwurst mit Tomate und Gurke

Katenrauchschinken mit Apfel Sellerie Salat

italienische Salami mit Tomate und Olive

italienische Mortadella

Roastbeef mit Meerrettichcreme oder Chutney

Hausgemachte ger. Hühnchenbrust mit Orangencreme

Rindersaftschinken mit Remoulade

Südtiroler Speck mit Parmesan

Aalrauchmettwurst

Pute mit Preiselbeercreme

Schweinbraten mit Meerrettichcreme

Kasseler mit Senfcreme

Schwarzwälder Schinken mit Melone

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- Salate, Fisch und Cremes

 

Nordseekrabbensalat

Matjessalat

Eiersalat

Curryhühnchen mit Kresse

Rauchlachs mit Honig Senf Sauce

Rauchlachscreme

Forellencreme

Dattelcreme

Fleischsalat

Farmersalat

Forelle auf Meerrettichgemüse

 

 

 

- Käse

 

Gouda mit Olivencreme

Stilfser mit Tomate und Gurke

französischer Brie mit Preiselbeeren

St. Andre mit Feigensenf

Gorgonzolacreme

Frischkäse mit Chorizo

Frischkäse mit Tomate und Olive

Frischkäse mit getr. Tomate und Olive

Etorki mit Orangencreme und Traube

Danbo mit Physalis

Sonntagskäse mit Tomate

Esrom mit Quittencreme

Jütlander mit TraubeLeerdamer mit Tomate

Backensholzer Deichkäse mit Birnen Feigensenf

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Salate und Cremes aus eigener Herstellung auf Wunsch auch Lactosefrei

 

 

Fingerfood

3-4 Stück als Snack

5-6 Stück als leichte Sättigung

7-8 als sättigende Mahlzeit

vegetarisches 1,60€, inkl. 7% 1,71€, 19% 1,90€

Fingerfood mit Fleisch 2,00€, inkl. 7% 2,14€, 19% 2,38€

Fingerfood im Glas 2,00€, inkl. 7% 2,14€, 19% 2,38€

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Spieße

- in Limonengras eingelegte Garnelen

- Hühnchen mit Rotweinpflaume im Speckmantel

- Hühnchen in einer Estragon-Parmesankruste und Joghurt Dip

- asiatisches Hühnchen

- Garnelenspieß auf Papayasalsa

- Lammspieß

- Curryhühnchenspieß

- Tomate Mozzarella Spieß mit Pesto

- Kalbsfleischröllchen

- Aprikosentaler gefüllt mit Mozzarella, Schinken im Speckmantel

 

Im Glas

- Radicciosalat mit karamellisierten Balsamico Rotweinäpfeln und rosa

gebratener Entenbrust

- Cous Cous Salat vegetarisch

- Rotkraut Salat mit Parmesan

- Kartoffelsalat mit Chorizio

- Brotsalat

- asiatischer Wan Tan Salat

- Tortellini Salat

- Thai Nudelsalat mit Dressing, Erdnüssen, Kokos, Limette

 

gebackenes

- indische Teigtaschen mit Rind-Lammhackfüllung

- Samosas vegetarisch

- mediterrane Quiche

- Lauch Paprika Quiche

- Lauch Champignon Quiche

- Paprika Ricotta Quiche

- Trauben Ricotta Quiche

- Quiche mit Spinat, Feta, getr. Tomate

- Ratatouille Quiche

- Krautquiche

- Brokkolie Schinken Quiche

- Brokkolie Lachs Quiche

- Champignon Kräuter Quiche

- Kürbis Apfel Quiche

- Zwiebel Apfel Quiche

- Käse Kräuter Quiche

- Tomaten Quiche

- Wirsing Quiche

- Samosas mit Tabouleh

- Garnelentaschen

- Garnelen Lachs Bällchen

- orientalische Hackbällchen

- Börek

- Samosas mit asiatischer Füllung

- Samosas mit würziger Hackfüllung

- Samosas mit Ziegenkäse

- Samosas mit Garnelenspieß

- Samosas mit Hühnchen und Champignons

- Vierländer Quiche

- Kartoffel Walnuss Quiche

- Apfel Zwiebelkuchen

- Winzer Fladen

- Tomaten Quiche

- Kürbis Quiche ( saisonal )

- Blätterteig mit Feta und Spinat

 

leckeres

- Entenbuletten mit Chutney

- Lachs im Crepemantel mit Honig-Senf Dill Sauce

- Garnelen Creperöllchen

- Polenta Gemüse Küchlein ( vegan )

- Garnelen Crepe Röllchen

- orientalische Hackbällchen

- kleiner Franzose mit Honig Senf Dill Sauce

- Forellen Garnelen Bällchen mit Wasabicreme

- Lamm- Rind Hackbällchen in Tomatensugo

- mediterrane Rindfleisch Patties

- Hühnchennuggets

 

 

Muffins

 

- Kartoffel Gemüse

- Kartoffel Champignons

- orientalische Muffins

- Mexikanische Muffins

- Kürbis Muffins ( saisonal )

- Kraut Muffins

- Kasseler Muffins mit Lauch

- Süßkartoffel Muffins

 

Grillbuffets

 

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Grillbuffet 1

 

Entrecote, marinierte Nackensteaks, Hähnchenbrustfilet,

Krakauer, Rostbratwurst,

Salat zur Auswahl

Rosmarinkartoffeln,

Saucen und Dips,

hausgebackenes Brot

 

pro Person 22,50€

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Grillbuffet 2

 

Entrecote, marinierte Nackensteaks, Hähnchenbrusfilet, Lachs Steaks,

Krakauer, Rostbratwurst,

Salat zur Auswahl

Rosmarinkartoffeln,

Saucen und Dips,

hausgebackenes Brot

 

pro Person 24,50€

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Grillbuffet 3

 

marinierte Nackensteaks, Hähnchenbrusfilet,

Krakauer, Rostbratwurst,

Salat zur Auswahl,

Rosmarinkartoffeln,

Saucen und Dips,

hausgebackenes Brot

 

pro Person 16,50€

 

Bis zu 30 Personen stehen zwei Salate zur Auswahl, ab 31 Personen sind es dann drei

Salate.

 

Eine Salatauswahl finden Sie auf den folgenden Seiten

 

 

Heiß aus dem Ofen

zwei Beilagen zur Auswahl

Saucen,Senf,Ketchup und Brot sind immer inklusive

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Krustenbraten

 

Krautsalat,

Nudelsalat,

bunter Gartensalat

Kartoffelsalat

Knoblauchsauce,

Remoulade,

Senf und Ketchup

hausgebackenes Brot

 

pro Person 13,50€

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Grillhaxen

 

warmes bayerisches Kraut,

bunter Gartensalat

bayerischer Senf

Brezel und Brotkorb

 

pro Person 13,50€

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Leberkäse

 

Krautsalat,

Kartoffelsalat,

bayerischer Senf,

Brezel und Brotkorb

 

 

pro Person 12,50€

 

 

Salate

wahlweise im Glas oder Schüssel

pro Person 2,00€ zuzügl.Mwst.

Inkl.7% Mwst. 2,14€

inkl. 19% Mwst. 2,38€

 

Mediterraner Salat ( vegan )

 

Bulgur Melonen Minz Salat ( vegan )

 

Bunter Gartensalat ( vegan )

 

Tortellini Tomaten Salat

 

Pellkartoffelsalat

 

Brotsalat ( vegan )

 

Krautsalat ( vegan )

 

Tomate Mozzarella Salat

 

Gurkensalat ( vegan )

 

Grüner Bohnensalat ( vegan )

 

Mediterraner Pasta Salat ( vegan )

 

Quinoa Salat ( vegan ) Kichererbsen,Paprika,Tomate,Gurke

 

Bulgur Linsen Salat ( vegan )

 

Rohkostplatte

 

Rotkraut Apfel Salat

 

Erfrischender Reis Salat

 

Farfalle Salat mit Tomaten und Rucola

 

Marrokanischer Linsensalat

 

Rindfleisch Papaya Salat

 

buntes Antipastigemüse

 

Mozzarella auf Rauke mit Würzkrokant

 

Hirtensalat mit Feta

 

Melonen Mozzarellasalat

 

 

 

Suppen

ohne Fleischeinlage pro Person 5,50€ zuzügl. Mwst.

mit Fleischeinlage pro Person 6,50€ zuzügl. Mwst.

alle Suppen inkl. Brotkorb

 

 

 

Tomatencremesuppe

 

Tomaten Kokos Suppe

 

Indische Kartoffelsuppe

 

Gulaschsuppe

 

Spargelcremesuppe ( saisonal )

 

Kürbissuppe ( saisonal )

 

Minestrone

 

Kartoffelsuppe

 

Kichererbsensuppe

 

Pilzsuppe

 

Süßkartoffel Karottensuppe

 

Steckrübeneintopf

 

Kartoffeleintopf

Kartoffel Steinpilz Suppe

 

Büsumer Krabbensuppe

 

Topinambursuppe

 

Kürbis Orangensuppe

 

Möhren Kokossuppe

 

Thai Nudelsuppe

 

Thai Kokossuppe mit Wan Tan

 

Linsen Kürbis Eintopf

 

Soljanka

 

Rauchlachscremesuppe

 

Lauch Käse Suppe

 

Süsskartoffel Kokos Suppe

 

 

 

vegan - vegetarisch

 

 

- gelber Linsensalat mit buntem Paprika

- Quinoasalat mit Paprika und Kichererbsen

- Waldorfsalat mit Cranberrys und Nüssen

- Kartoffel Sesambällchen mit Avocado Orangen Dip

- herzhafte Muffins mit Räuchertofu und getr. Tomate

- Quinoabuletten mit Tomaten Dip

- rote Linsensuppemit Walnuss Minz Pesto

- Pastinaken Mandelsuppe Feldsalat mit Avocado Birnen Dressing

- Crumble in the Jungle

- Anjas Tiramisu

- Mousse black and white mit Obst

 

 

 

 

Dessertvariationen

pro Person 1,80€ zuzügl. Mwst.

inkl. 7% Mwst. 1,93€

inkl. 19% Mwst. 2,14€

als kleine Portion 80ml im Glas 1,00€ zuzügl. Mwst.

 

 

Wahlweise im Glas oder Schale

 

 

Bayerische Creme

 

Schneegestöber a la Kroog

 

Beeren auf Wolke 7

 

Spagetti Eis Dessertvariationen

 

Mango Tiramisu

 

Schokoladen Kaffee Pudding mit Amarettinis

 

Solero Dessert

 

Zitronencreme mit Obstsalsa

 

Schwarzwälder Kirsch Dessert

 

Ricotta Creme mit Mangopürree

 

Grießschaum mit Beerenkompott

 

Mousse au Chocolat

 

Tiramisu

 

Rote Grütze mit Vanilliesauce

 

Früchtetraum

 

Apfelsünde

 

Mascarpone Creme mit Kirschkompott

 

Obstsalat

 

bunter Weihnachtsteller

versch. Gebäck,Stollen,Kuchen ( saisonal )

 

 

 

Kuchen

aus eigener Herstellung

 

pro Person 1,60€ zuzügl. Mwst.

inkl. 7% Mwst. 1,71€

inkl. 19% Mwst. 1,90€

 

 

Mohnkuchen

 

Käsekuchen

 

Kirschkuchen

 

Apfelkuchen

 

Brownie

 

Streuselkuchen mit Pflaumenmus

 

Butterkuchen

 

Birnenkuchen mit Sandhaube

 

 

 

vegane Kuchen:

 

Honig Nussecken

 

Brownies

 

Obstkuchen

 

Streusel Mohn Käsekuchen

 

Apfel Walnuss Muffin

 

fruchtiger Käsekuchen

 

Trible Chocolate Chip Muffin

 

Streuselkuchen mit fruchtiger Füllung

 

Mohnzopf

 

Nusszopf

 

Nussecken

 

Obsttörtchen

 

Schoko Mandel Kuchen mit Äpfeln und Zimt

 

Pfirsich Eierlikör Schnitten

 

Schwarzwälder Schnitten

 

 

 

Produkt netto 7,00% 19,00%
belegte Brötchen 1,65 1,77 1,96
belegte Schnittchen 1,60 1,71 1,90
Kuchen 1,60 1,71 1,90
Fingerfood veget. 1,60 1,71 1,90
Fingerfood Fleisch 2,00 2,14 2,38
Fingerfood Fleisch ext. 2,50 2,68 2,98
Fingerfood im Glas 2,00 2,14 2,38
Holzofenbrot ca. 900g 3,90 4,17 4,64
Suppe vegt. Inkl. Brot 5,50 5,89 6,55
Suppe m. Fleisch/Brot 6,50 6,96 7,74
Chilli Con Carne m.Brot 7,50 8,03 8,93
Roastbeef mit Beilage 13,50 14,45 16,07
Krustenbraten 13,50 14,45 16,07
Grillhaxen 13,50 14,45 16,07
Fischplatte z. Brunch 4,50 4,82 5,36
Roastbeef z. Brunch 4,00 4,28 4,76
Entenbrust z. Brunch 4,00 4,28 4,76
Käseplatte 3,50 3,75 4,17
Brotkorb bis 20 Per. 1,50 1,61 1,79
Brotkorb ab 20 Per. 1,00 1,07 1,19
Spanferkel,Kart,Salat 14,50 15,52 17,26
Currywurst Pommes 7,90 8,45 9,40
Currywurst o.Pommes 6,50 6,96 7,74
       
       
       

 

 7 % MwSt.  ohne weitere Dienstleistungen am Veranstaltungsort. Bei weiteren Dienstleistungen (wie z.B. Geschirr, Tische, Bedienung usw.) erhöht sich die MwSt. für den Gesamtauftrag auf 19 % MwSt. gemäß UstG